Après l’acquisition du Château La Vieille Cure en 2018, Jérôme Pignard poursuit son aventure viticole avec le rachat du Clos Toumalin, situé en appellation Canon-Fronsac.
Cette AOC, reconnue des amateurs et des connaisseurs, révèle un millésime 2022 d’une grande élégance, sublimé par le savoir-faire des artisans et la passion des experts en œnologie.
Perché sur le plateau de Canon-Fronsac, en face des vignes de La Vieille Cure, le Clos Toumalin bénéficie d’une situation exceptionnelle entre la Dordogne et l’Isle. À l’image de La Vieille Cure, ce terroir unique, marqué par un microclimat et un sol argilo-calcaire, favorise l’épanouissement de la vigne et du Merlot, formant ainsi l’essence même du Clos Toumalin.
Ce domaine de 3 hectares est en grande partie certifié biologique, le reste étant en conversion. La vigne y est soigneusement cultivée, respectant les pratiques traditionnelles, des vendanges manuelles au vieillissement en fûts de chêne français, puis en amphores.
Un véritable grand art pour Jérôme Pignard et ses équipes, parmi lesquelles figurent Jean-Philippe Fort (Laboratoire Rolland) et Jean-Luc Thunevin. Avec le millésime 2022, le domaine réussit à produire un vin d’exception, prêt à être dégusté immédiatement ou à laisser vieillir selon les préférences.
À la dégustation, le Clos Toumalin dévoile des arômes de fruits noirs — cerises noires, mûres — enrichis de nuances épicées et de touches grillées. Ce vin soyeux et d’une grande finesse séduira tant les collectionneurs que les amateurs de grands Bordeaux.
30€
