Les Chasseurs de Lune, figures emblématiques de l’histoire de Bestheim, ont surmonté les épreuves du temps avec courage et ingéniosité. Leur esprit pionnier est au cœur de la gamme Rayon de Lune, qui célèbre leur résilience et leur originalité.
Le bleu nuit des bouteilles Rayon de Lune rend hommage aux « Chasseurs de Lune » de Bennwihr. Cette teinte rappelle les nuits étoilées où les fondateurs ont travaillé, établissant ainsi un lien profond entre notre histoire et nos vins.
Le Riesling Bestheim Rayon de Lune
Ce vin gastronomique se distingue par sa pureté et son raffinement. Grâce à un pressurage délicat des raisins entiers et un élevage de plus de six mois sur lies fines, il révèle une grande finesse.
Note de dégustation :
Nez : Frais où le pamplemousse règne. Se révèlent ensuite des notes plus minérales caractéristiques du Riesling issu d’un terroir argilo-calcaire.
Bouche : Racé et sec, notes d’agrumes apportant une vivacité « gastronomique » à cette belle cuvée.
Accord mets et vins : Poissons grillés ou en sauce, crustacés.
Garde : 2-5 ans
Température de service : 8° à 10°
12,5% – 70cl – 11€
Le Pinot Noir Bestheim Rayon de Lune
La cuvée est issue d’une sélection méticuleuse des raisins. Après une macération en cuvé inox, le vin bénéficie d’un léger élevage de 12 mois en barrique de chêne français.
Note de dégustation :
Nez : Expressif, avec des notes de fruits rouges et de cerises. Arômes boisés et vanillés apportés par les barriques.
Bouche : Attaque franche, notes boisées et fruitées.
Finale : ample, tannins légers et soyeux.
Accord mets et vins : Viandes rouges mijotées ou fromage à pâte dure affinés
Garde : 4 ans
Température de service : 15° à 18°
13,5% – 70cl – 12€
