Le Vintage 1990 marie le savoir-faire pluriséculaire d’Highland Park à l’expertise de Gordon Motion, maître assembleur de la distillerie. En octobre 2021, parmi les 34 fûts hogsheads — de grands fûts de 250 litres favorisant un vieillissement lent et l’expression complète des arômes — composés de chêne européen et américain ex-sherry de premier remplissage, Gordon Motion n’en a sélectionné que 5 pour créer cet exceptionnel Vintage : trois ex-sherry européens, un ex-bourbon et un fût de second remplissage.
Cette longue maturation a offert au whisky un profil équilibré, tout en révélant sa complexité et sa couleur naturelle. En août 2023, Gordon Motion a assemblé ces cinq fûts avant de procéder à l’embouteillage à 44,9 %.
Le flacon, d’un noir profond, est sublimé par un talisman en argent intégré au verre. Le coffret en chêne blanc se pare d’une marqueterie raffinée et est surmonté d’une amulette en argent massif. Il est accompagné d’un certificat signé à la main par Gordon Motion.
1 221 bouteilles ont été produites
44,9% – 70cl – 3 250€
