Note de dégustation du whisky Nikka – From the Barrel
Nez : frais, droit. Très subtile, la palette aromatique dévoile dans un premier temps de délicieux parfums de gelée de coing, de zestes de citron, de vanille et d’épices nobles (cardamome). Minérale (craie), elle évolue vers des registres de plus en plus médicinaux (graine de moutarde).
Bouche : vive, étoffée. Poivrée, pimentée (paprika) et acidulée (citron jaune), la palette gustative fait preuve de beaucoup de caractère. Gagnant en suavité, elle nous invite ensuite à savourer un délicieux chocolat chaud et à nous délecter de succulentes pommes caramélisées.
Finale : ample, pleine d’allant. Alimentée par des saveurs de céréales maltées, la finale est rafraîchie par le jus à la fois liquoreux et acidulé d’une pomme. Aérienne et florale (rose), elle est au fur et à mesure dominée par des saveurs nobles de tabac (cigare).
51,4% – 50cl – Prix indicatif : 50€
