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Hysope, la marque de premium mixers bio fabriqués en France
Tonic, ginger beer, ginger ale, soda au pamplemousse : les mixers occupent une place croissante dans les cocktails, au bar comme à la maison. Parmi les marques qui se positionnent sur le segment premium, Hysope...
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Hibiki Japanese Harmony 2026 : une édition limitée créée avec la maison de kimono Chiso
La House of Suntory, à l’origine du whisky japonais, présente Hibiki Japanese Harmony 2026 Limited Edition, Chiso Collaboration. Cette édition de collection a été conçue avec Chiso, maison de kimono de Kyoto fondée en 1555. Elle associe le travail d’assemblage d’Hibiki à près de 470...
Deljoy : la liqueur d’agrumes au cognac
Créée par la Maison Delpeuch-Joyeux, Deljoy est une liqueur française élaborée à partir de sept agrumes et d’un cognac de Grande Champagne, produit par la distillerie familiale. Sa fabrication est artisanale et son origine entièrement naturelle. La recette reste confidentielle, mais son principe est connu...
Terroirs Distillers annonce l’arrivée en France de Pōkeno, un single malt néo-zélandais
Terroirs Distillers Artisanal Brands distribue en France Pōkeno, distillerie familiale de Nouvelle-Zélande, avec une gamme de six single malts.
Absolut Kaws : une édition limitée qui met l’artiste sur la bouteille
Absolut Vodka a dévoilé le 1er octobre 2026 une bouteille « Artist Edition » créée avec Kaws, nom d’artiste du New-Yorkais Brian Donnelly. Le même liquide, un autre habillage Cette édition ne propose pas une nouvelle recette. La bouteille contient la vodka Absolut originale, titrée à 40%....
Laphroaig’ourmand : nouvelle collaboration entre Arnaud Larher et Laphroaig pour une « Winter Edition »
Après une première collection de créations sucrées, la distillerie d’Islay Laphroaig et le pâtissier Arnaud Larher présentent Laphroaig’ourmand Winter Edition. Cette nouvelle série reprend le principe de leur association entre whisky et haute pâtisserie, avec des saveurs de saison : marron, orange et chocolat noir....
DBM 16 ans un brut de fût Made in Guadeloupe
La Distillerie Bonne Mère (DBM), à Sainte-Rose en Basse-Terre, Guadeloupe, présente un rhum vieux traditionnel élaboré à partir de mélasse, avec un long vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon américain et un embouteillage réalisé sans réduction. Une nouvelle référence signée DBM Le rhum est distillé...
Neisson, du Dekolaj au Zetwal en passant par l’Équilibre
Installée au Carbet, dans le nord de la Martinique, la distillerie Neisson produit des rhums agricoles, élaborés à partir de jus de canne frais, sous l’appellation AOC Martinique. Maison familiale et indépendante, elle est la plus petite distillerie AOC de l’île. Retour sur les dernières...
Toki Highball : le rituel japonais arrive dans les bars français
Un whisky, de l’eau gazeuse, des glaçons : le Highball tient en trois éléments. Dans sa version japonaise, le Toki Highball, le whisky est Suntory Whisky Toki™, l’eau gazeuse est servie très fraîche, et un zeste d’agrume vient finir le verre. Depuis septembre, la Maison...
Économie
Micro-distilleries en France : la ruée artisanale peut-elle durer ?
Le secteur des spiritueux français vit une transformation rapide depuis une quinzaine d'années. Les grandes maisons historiques de cognac, d'armagnac et de calvados, longtemps seules à occuper le terrain, doivent désormais composer avec une vague de distillateurs...
Marché de la bière artisanale en France 2026 : chiffres, tendances et consolidation
Longtemps portée par une croissance à deux chiffres, la filière brassicole artisanale française entre en 2026 dans une nouvelle phase : celle de la maturité, voire de la consolidation. Derrière un nombre record de brasseries en activité se cache une réalité économique...
Cocktails Ready-to-Drink : pourquoi les prêts-à-boire pourraient prendre le pouvoir
Le marché du Ready-to-Drink (RTD) ne se contente plus de suivre la tendance : il la façonne. Décryptage d'un phénomène qui redessine la façon dont on boit un cocktail. Des chiffres qui donnent le vertige La progression du secteur ne doit rien au hasard. Les...
Gastronomie
Laphroaig’ourmand : nouvelle collaboration entre Arnaud Larher et Laphroaig pour une « Winter Edition »
Après une première collection de créations sucrées, la distillerie d'Islay Laphroaig et le pâtissier Arnaud Larher présentent Laphroaig'ourmand Winter Edition. Cette nouvelle série reprend le principe de leur association entre whisky et haute pâtisserie, avec des...
Comment bien accorder le gin avec ses plats ? Notre guide complet
Le gin s'est imposé ces dernières années comme un spiritueux de caractère, bien au-delà du simple gin tonic. Sa richesse aromatique, portée par une infinité de botaniques (baies de genièvre, agrumes, épices, plantes fraîches...), en fait un partenaire de choix pour...
Accords mets et whisky : le guide complet pour sublimer vos repas
Longtemps réservé à la fin du repas ou à l'apéritif, le whisky s'invite aujourd'hui à toutes les étapes du repas. Grâce à la diversité de ses profils aromatiques (tourbé, fruité, épicé, boisé, miellé) le whisky offre un terrain de jeu formidable pour les accords...
Interviews
Retour sur la saga « Expérimental » Christian Drouin : rencontre avec Guillaume Drouin
Depuis son lancement en 2020, la gamme « Expérimental » de la Maison Christian Drouin a bousculé les codes du calvados en allant chercher, chez d'autres producteurs de spiritueux, des fûts qui n'avaient jamais croisé le chemin d'une eau-de-vie de pomme normande. Cinq...
Spi Academy : et si on apprenait les spiritueux comme on apprend une langue sur Duolingo ?
Whisky, rhum, gin, cognac, armagnac, calvados... l'univers des spiritueux fascine autant qu'il intimide. Entre les appellations, les méthodes de production et le vocabulaire technique, difficile pour un néophyte, ou même un professionnel, de trouver le temps de se...
Interview – Marc Battais, l’homme qui murmure à l’oreille des shakers
Marc Battais n'a pas suivi un parcours de carrière classique. Formé en école hôtelière et passé par un poste de responsable en restaurant, il entre dans l'univers du bar presque par hasard, à la faveur d'une rencontre qui se transforme en mentorat. De fil en aiguille,...
Les événements à venir
Retrouvez tous les événements dédiés aux spiritueux à travers la France : dégustations, bars éphémères, salons, concours et bien plus encore.
Notes de dégustation
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