Bars

Cocktail bar, bar d’hôtel, bar de quartier ou bar spécialisé : les formats sont nombreux, et chacun construit sa carte à sa manière. Cette rubrique présente des bars en France en s’intéressant à ce qu’ils proposent et à la façon dont ils le proposent : sélection de spiritueux, carte de cocktails, méthodes de préparation, équipe et parti pris du lieu.