Archives des Gérard Bertrand - All Spirits & More https://allspiritsandmore.fr/tag/gerard-bertrand/ Votre référence pour les tendances, dernières sorties, dégustations, événements et recettes cocktails. Thu, 09 Nov 2023 13:15:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.6 https://allspiritsandmore.fr/wp-content/uploads/2024/12/cropped-allspiritsandwines2025-32x32.png Archives des Gérard Bertrand - All Spirits & More https://allspiritsandmore.fr/tag/gerard-bertrand/ 32 32 Gérard Bertrand, Château Laville Bertrou Grand Vin https://allspiritsandmore.fr/gerard-bertrand-chateau-laville-bertrou-grand-vin/ Thu, 09 Nov 2023 13:15:06 +0000 https://allspiritsandwines.com/?p=408 AOP Minervois La Livinière Les grappes, récoltées manuellement à une maturité optimale, sont transportées jusqu’à la cave dans des comportes. Les différents cépages sont vinifiés individuellement, en tenant compte de leurs caractéristiques distinctes. Le Carignan est encuvé et vinifié avec ses grappes intactes. Pour la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, après égrappage, la vinification […]

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]]> Gérard Bertrand, Château de la Soujeole https://allspiritsandmore.fr/gerard-bertrand-chateau-de-la-soujeole/ Thu, 09 Nov 2023 13:13:56 +0000 https://allspiritsandwines.com/?p=406 AOP Malepère La récolte est réalisée manuellement avec une sélection minutieuse tant à la parcelle qu’au chai. Les raisins, après égrappage, sont placés en cuve pour subir une vinification selon la méthode traditionnelle de macération. Chaque parcelle et cépage sont traités de manière distincte tout au long du processus. Le vin est ensuite élevé en […]

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]]> Gérard Bertrand, Cuvée 101 – Les Arbousiers https://allspiritsandmore.fr/gerard-bertrand-cuvee-101-les-arbousiers/ Thu, 09 Nov 2023 13:12:50 +0000 https://allspiritsandwines.com/?p=404 AOP Corbières Après une récolte manuelle soigneusement effectuée lorsque les vignes parcellaires ont atteint une maturité optimale, les grappes de Carignan sont vendangées intactes, se mêlant ensuite aux raisins éraflés de Grenache. À la suite d’une macération impliquant des raisins entiers pour le Carignan et selon une méthode traditionnelle pour le Grenache, les jus entament […]

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]]> Gérard Bertrand, Castellum Sauvignon https://allspiritsandmore.fr/gerard-bertrand-castellum-sauvignon/ Thu, 09 Nov 2023 13:09:53 +0000 https://allspiritsandwines.com/?p=395 IGP Cité de Carcassonne – Bio Une sélection rigoureuse de parcelles est réalisée sur les plateaux argilo-calcaires du Domaine de l’Estagnère. La récolte, manuelle, inclut un égrappage et un tri minutieux des baies lors des vendanges, qui se déroulent en deux phases fin août et début septembre, dans le but de mettre en avant le […]

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