Note de dégustation du whisky Waterford Biodynamic Luna 1.1
Nez : Droit et riche. Prune, marmelade d’abricot, salade de fruit frais, café glacé, cake au citron, chocolat au lait et amandes, notes de tisane et de foin fraichement coupé, avec une belle minéralité.
Bouche : Tendue, épicée et végétale. Les épices (clou de girofle, poivre blanc) se retrouvent tout au long de la dégustation, accompagnées tout à tour de notes de chocolat noir, de réglisse, de malt et de pamplemousse, mais aussi de saveurs végétales d’une grande originalité pour un whisky, comme les poivrons verts, les jalapeños ou le thé à la menthe poivrée.
Finale : Délicate et complexe. Le bouquet d’épices de la bouche continue de se développer, avec une légère acidité digne de grands vins blancs secs.
50% – 70cl – Prix indicatif : 100€