À l’occasion de ses dix ans, la distillerie martiniquaise A1710 fait vieillir l’une de ses références. La Perle Brute, rhum blanc issu d’une seule parcelle, donne naissance à La Vieille Brute : un rhum agricole millésimé 2020, élevé six ans en fûts de chêne et proposé en 350 carafes numérotées.
Une parcelle, un planteur
La Perle Brute est un rhum blanc parcellaire, c’est-à-dire élaboré à partir de cannes cultivées sur une seule parcelle. Celle-ci appartient à Paul Octave, planteur au Saint-Esprit, en Martinique, avec qui A1710 travaille depuis près de dix ans. Les cannes sont un assemblage de plusieurs variétés plantées sur ce même terrain.
« La Perle Brute, c’est la parcelle de Paul Octave à l’état pur. Six ans de fût ne l’ont pas effacée : ils l’ont polie. Pour nos 10 ans, nous voulions montrer ce que devient une icône quand on lui laisse le temps ». Yves Assier De Pompignan – Fondateur d’A1710
Six ans de fût
En 2020, une partie du distillat a été mise en fûts. L’élevage s’est déroulé en majorité dans des fûts ayant contenu du cognac, puis s’est achevé par une finition en fûts ayant contenu du bourbon.
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49,8% – 70cl – Prix indicatif : 495€ – 350 carafes
La Vieille Brute sera disponible dès novembre 2026 en Martinique, puis en décembre 2026 en France métropolitaine.
