La distillerie martiniquaise La Favorite a présenté récemment trois nouveautés : deux cuvées Tjè Kann millésimées 2026, un rhum blanc et un autre élevée sous bois, mais aussi un rhum parcellaire monovariétal, Zicac Récolte 2024. Présentation de ces trois références.
Tjè Kann Blanc 2026
« Tjè Kann » signifie « cœur de canne » en créole. Cette cuvée est élaborée à partir de la récolte 2024 et distillée en colonne créole. Elle s’inscrit dans la tradition des cuvées d’été de la distillerie.
48% – 1L – Prix indicatif : 53€
Tjè Kann ESB 2026
ESB signifie « élevé sous bois ». Cette cuvée a séjourné au minimum 12 mois en foudres et fûts de chêne français. Elle est issue d’un assemblage de rhums agricoles élevés sous bois, réalisé dans les chais de la distillerie.
45% – 1L – Prix indicatif : 58€
Zicac – Récolte 2024
Un rhum « parcellaire » provient d’une seule parcelle, « monovariétal » signifie qu’une seule variété de canne y est plantée. Zicac vient d’une parcelle de 1,5 hectare près de La Digue, plantée en canne R579. Distillé en 2024 en colonne créole, ce rhum blanc a ensuite reposé (et réduit) pendant près de 18 mois. La réduction consiste à ajouter progressivement de l’eau pour amener le rhum au degré d’embouteillage souhaité.
52% – 70cl – Prix indicatif : 49€
Distribution : Dugas
