Fondée en 2021 par Maxime Girardin, Pegasus Distillerie est une distillerie indépendante nichée à Meursault, au cœur de la Bourgogne. Elle puise son identité dans un équilibre entre nature, technologie et savoir-faire français pour élaborer des spiritueux biologiques et résolument contemporains.

Sa signature repose sur trois techniques maîtrisées : la macération dynamique, la distillation nouvelle génération iStill et la réduction goutte à goutte. Autant de procédés qui permettent de révéler l’expression la plus pure et la plus fidèle de chaque ingrédient naturel.

Pegasus Distillerie décline son univers à travers quatre créations emblématiques : Pegasus Vodka, Orion Gin, Eau d’Or et Minty Liqueur.

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