Citadelle Gin ajoute une nouvelle référence à sa collection Distillerie Exclusive avec Citron Caviar, un gin en édition limitée à 1 996 bouteilles, nombre choisi en référence à l’année de création de la marque. Cette création s’appuie sur le citron caviar Bonbon, récolté dans l’Orangerie du Château de Bonbonnet, en Charente.
Une collection ancrée dans le terroir de Bonbonnet
Citadelle Citron Caviar rejoint ainsi deux autres créations de la collection Distillerie Exclusive de Citadelle : Thé French, élaboré à partir de thé vert breton, et Maisonnette, conçu à partir de jasmin cultivé au Château de Bonbonnet. Ces trois références partagent une même approche : sélectionner un ingrédient particulier et en faire ressortir les caractéristiques dans le produit final. Cette collection illustre la volonté de Citadelle de valoriser les ressources locales du Château de Bonbonnet ainsi que le travail réalisé par ses équipes au sein de l’Orangerie.
Le citron caviar Bonbon, un agrume peu commun
Le citron caviar Bonbon est un agrume dont les petites perles juteuses apportent une fraîcheur acidulée. Récolté directement dans l’Orangerie de la distillerie, le fruit est utilisé dans son intégralité : il est coupé, macéré, puis distillé au rotavap, un équipement permettant une distillation à basse température afin de conserver au maximum les arômes.
À la recette de base de Citadelle, composée de 19 botaniques, s’ajoutent donc un distillat de citron caviar et un macérat de verveine française. La verveine complète la fraîcheur du fruit par une note végétale.
> Consulter la note de dégustation
70cl – Prix indicatif : 38€ – 1 996 bouteilles
