Il y a encore cinq ans, sortir une canette de cocktail en terrasse aurait fait lever quelques sourcils. En 2026, c’est devenu un réflexe assumé, y compris chez les amateurs les plus pointus. Le marché du Ready-to-Drink (RTD) ne se contente plus de suivre la tendance : il la façonne. Décryptage d’un phénomène qui redessine la façon dont on boit un cocktail.
Des chiffres qui donnent le vertige
La progression du secteur ne doit rien au hasard. Les projections de l’IWSR annoncent un doublement des volumes mondiaux de cocktails prêts-à-boire entre 2019 et 2029, avec une croissance pouvant grimper jusqu’à 400 % en Amérique du Nord sur la période. Le marché mondial du cocktail RTD est quant à lui attendu autour de 5,5 milliards de dollars d’ici 2034, porté par un rythme de croissance annuel proche de 11 %.
En France, le segment RTD du marché des cocktails est évalué à plus d’un milliard de dollars, avec une progression à deux chiffres d’une année sur l’autre. De quoi convaincre les cavistes, les enseignes de grande distribution et les bars eux-mêmes d’investir massivement dans la catégorie.
Le vrai moteur : le mouvement « no-low »
Derrière cette explosion, une tendance de fond plus large que le simple confort : la montée du mouvement no-low, ces consommateurs qui réduisent leur consommation d’alcool sans renoncer au plaisir d’une boisson bien construite. On estime que 61 millions de nouveaux consommateurs ont rejoint cette mouvance en l’espace de deux ans, avec une croissance de 9 % des volumes sans alcool en 2024.
Beaucoup pratiquent ce que les professionnels appellent le « zebra striping » : alterner, au cours d’une même soirée, un verre alcoolisé et une version sans alcool. Les maisons historiques l’ont bien compris : Suze a lancé son Suze Tonic 0% et Cinzano son Spritz 0%, tandis que des marques nées directement sur ce créneau, comme l’australien Lyre’s ou le français Ousia, construisent des mocktails premium aussi travaillés en goût que leurs équivalents alcoolisés.
Comment reconnaître un vrai RTD premium
Tous les cocktails en canette ou en bouteille ne se valent pas, et le consommateur de 2026 l’a bien compris. Quelques critères permettent de faire le tri :
– La base : un RTD premium est élaboré à partir de vrais spiritueux (gin, rhum, vodka, whisky) et non d’une base bon marché.
– La recette : les meilleures références sont développées avec des bartenders professionnels, pas seulement en laboratoire marketing.
– Le format : la bouteille conserve son image premium, tandis que la canette s’impose comme symbole de praticité et d’éco-responsabilité, sans compromis sur le liquide.
– Le degré : les formats à faible teneur en alcool (4 à 6°) représentent aujourd’hui une part significative des lancements, preuve que légèreté et qualité ne s’opposent plus.
Une catégorie qui attire aussi les grandes maisons
Le phénomène ne se limite plus aux jeunes marques indépendantes. Cointreau a ainsi sorti son premier RTD, le Citrus Spritz, ainsi que des canettes Cocktail Twists, tandis que La Martiniquaise-Bardinet lançait le premier RTD blended Scotch whisky du marché. À l’international, Malibu et Dole ont uni leurs forces début 2026 pour un cocktail RTD à 4,5 % d’alcool, sans édulcorants artificiels, une manière assumée pour ces maisons iconiques de capter une clientèle plus jeune, plus mobile, en quête d’instantanéité sans sacrifier la qualité.
Même des marques historiques du rayon apéritif réinventent leur format : Old Nick lance en 2026 un bag-in-box de 2 litres en versions Mojito et Punch Planteur, affichant fièrement la mention « prêt à servir » sur son emballage.
Ce qu’il faut retenir
Le RTD n’est plus une mode passagère : c’est une reconfiguration durable des usages, portée à la fois par la recherche de praticité, l’essor du no-low et la premiumisation générale du secteur des spiritueux. Pour les amateurs, l’enjeu n’est plus de savoir « pour ou contre » le cocktail en canette, mais d’apprendre à distinguer les vrais bons RTD, signés Nighthawks, Cointreau ou Suze, des simples prémix relookés.
