À l’occasion de son 180e anniversaire, la Maison Jules Gautret dévoilera en 2027 un XO en édition limitée, habillé d’une étiquette centenaire issue de ses archives. Ce flacon rendra hommage à l’histoire de la maison, à son territoire, et à une reconnaissance acquise dès le XIXe siècle, dont témoignent les médailles reproduites sur l’étiquette. Ces distinctions illustrent la constance des eaux-de-vie produites par la maison depuis sa création en 1847.
Un assemblage issu d’un long vieillissement
Ce XO est le résultat d’un long vieillissement dans les chais historiques de la Maison Jules Gautret. Il s’agit d’un assemblage d’eaux-de-vie sélectionnées pour leur finesse et leur complexité aromatique, choisies pour leur capacité à évoluer favorablement avec le temps.
L’assemblage a été réalisé par Vincent Painturaud, Maître de Chai de la maison, qui a sélectionné et assemblé les eaux-de-vie pour obtenir un XO structuré, fidèle au style de la maison.
