The Macallan ouvre « The Macallan in Residence » au 17 rue Charlot, à Paris, pendant deux jours, les 23 et 24 octobre. Ce lieu éphémère, inspiré des listening bars, associe dégustations de whisky, repas préparés par le chef Armand Arnal et création sonore.
Un lieu inspiré des listening bars
Un listening bar est un bar d’écoute : un lieu où la musique, occupe une place centrale dans l’ambiance. La maison de whisky écossais reprend cette idée pour ce pop-up, qu’elle présente comme un espace de découverte du whisky par le son. L’aménagement a été conçu avec le studio We Are Ona. Le système sonore est l’œuvre du designer audio Matéo Garcia.
« Les textures sonores et les rythmes sont pensés pour dialoguer avec les arômes de chaque expression ».
Le DJ et collectionneur de disques Julien Lebrun a composé des morceaux originaux, chacun inspiré par l’un des whiskies présentés.
Des repas conçus avec Armand Arnal
Pour les repas et les dégustations, The Macallan s’est associé au chef étoilé Armand Arnal, du restaurant La Chassagnette. Pour chaque service, il a imaginé des plats en lien avec les whiskies et avec les créations sonores de Julien Lebrun. Les plats sont servis sous forme de small plates, de petites portions destinées à être associées aux whiskies.
Trois formats sont proposés : des déjeuners et des dîners accords mets-whisky, ainsi que des dégustations guidées. Ces dernières présentent une sélection d’expressions de la maison, accompagnées d’une création sonore.
Informations pratiques
Dates : vendredi 23 et samedi 24 octobre 2026
Lieu : 17 rue Charlot, 75003 Paris
Réservation : obligatoire sur www.themacallan.com
