La distillerie écossaise Laphroaig enrichit sa collection Strong Characters avec un nouveau single malt de 35 ans d’âge, baptisé Chapter Two. Cette embouteillage rend hommage à Dugald Johnston, qui a dirigé la distillerie dès l’âge de 21 ans, en 1857.
Une collection dédiée aux figures historiques de la distillerie
La série Strong Characters met en lumière des personnalités ayant marqué l’histoire de Laphroaig, sur l’île d’Islay. Après une première édition de 33 ans consacrée à Donald Johnston, cofondateur de la distillerie, ce second volume se concentre sur son fils, Dugald.
Formé dans l’ombre avant de prendre officiellement les rênes de la distillerie le jour de ses 21 ans, Dugald Johnston a repris l’activité familiale dans un contexte économique difficile pour l’île, marqué par une famine et un déclin démographique. Il a néanmoins réussi à développer la production, qui a plus que triplé en vingt ans, tout en conservant le style caractéristique de Laphroaig.
« Il existe très peu de fûts de Laphroaig très ancien encore disponibles, et il a fallu du temps, de la patience pour élaborer un whisky âgé de 35 ans. Chaque fût sélectionné devait apporter quelque chose de distinctif et offrir complexité, rondeur et fumé. » Dr Calum Fraser, master blender Scotch and Irish chez Suntory Global Spirits
Un profil aromatique façonné par le fût de bourbon
Contrairement à la première édition de la collection, vieillie en fûts de sherry, ce 35 ans d’âge a maturé exclusivement en fûts de bourbon en chêne blanc américain. Ce choix met en avant d’autres facettes du style Laphroaig après un long vieillissement.
> Consulter la note de dégustation
Un habillage signé Bill Bragg
L’illustrateur britannique Bill Bragg a réalisé l’étiquette et l’étui de cette édition, à partir d’illustrations en noir et blanc évoquant l’histoire et le quotidien de la distillerie. Pour concevoir ces visuels, l’artiste a séjourné sur place afin de s’imprégner du contexte et des témoignages des équipes.
43,8% – 70cl – Prix indicatif : 990€ – 5 500 Bouteilles
