Leader mondial des sirops et concentrés pour boissons, Monin enrichit son catalogue avec deux nouvelles références pensées pour inspirer les professionnels de la restauration et de la mixologie. Entre l’exotisme de l’ubé philippin et la noblesse du matcha japonais, ces concentrés ouvrent un nouveau chapitre créatif derrière le comptoir.
Igname Pourpre (Ubé)
L’ubé est une igname à la teinte violette intense, profondément ancrée dans la gastronomie philippine. Monin en capture toute l’essence : une douceur naturelle enveloppante, rehaussée de notes délicates de vanille et de fruits à coque. Le résultat ? Un concentré aussi généreux en saveur qu’en couleur.
Sa teinte violet-pourpre naturellement saisissante en fait un ingrédient de choix pour les professionnels qui souhaitent créer des boissons à fort impact visuel sur les réseaux sociaux. De la première gorgée au premier regard, l’expérience commence bien avant la dégustation.
Thé Vert Matcha
Trésor de la culture nippone, le matcha est bien plus qu’un simple thé : c’est un rituel, une philosophie, un ingrédient d’exception. Monin en restitue fidèlement le caractère végétal et terreux, la légère amertume raffinée, et cette couleur verte éclatante qui ne laisse aucun doute sur son authenticité.
Ce concentré facilite l’intégration du matcha dans une large palette de créations, sans les contraintes de préparation traditionnelle. Polyvalent et premium, il répond à la tendance durable des boissons au matcha qui séduit aussi bien les amateurs de bien-être que les amateurs de saveurs complexes.
Avec ces deux nouvelles références, Monin confirme sa capacité à capter les grandes tendances mondiales des boissons : l’engouement pour l’ubé, venu des Philippines pour conquérir les réseaux sociaux et les cartes des coffee shops, et la popularité durable du matcha, symbole de premiumisation et de bien-être.
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70cl – 10,20€
