Fabien Humbert est journaliste, spécialiste des vins et spiritueux. Il collabore avec la Revue du Vin de France, Le Nouvel Économiste et le magazine Rumporter, et signe régulièrement des enquêtes sur l’univers des spiritueux.
Avec « Rhum », préfacé par Alexandre Vingtier, il livre un ouvrage de référence qui invite à un voyage à travers l’histoire culturelle du rhum, riche et exotique, à la découverte des différentes aires de production dans le monde. Le livre explique comment décrypter une étiquette et fait le lien entre production et dégustation, grâce à des explications détaillées sur la fabrication des différents rhums et leurs caractéristiques propres.
Une sélection de rhums emblématiques jalonne l’ouvrage, aidant à mieux comprendre cet univers foisonnant et en perpétuelle évolution. Des recettes de cocktails à base de rhum complètent le tout, pour prolonger la découverte au-delà de la simple dégustation.
285 pages
Prix : 24,95 €
Éditeur : Hachette Pratique
