Une nouvelle catégorie pour les Domaines Francis Abécassis. Connue jusqu’ici pour ses cognacs, ABK6 Family Distillery élargit son activité avec le lancement de trois Single Malts français. Ces créations, produites en Charente, s’appuient sur le savoir-faire des Domaines Francis Abécassis, propriétaire et producteur indépendant. Il s’agit d’une nouvelle étape pour ces domaines familiaux, qui proposent ainsi leur propre approche du whisky français.
Un ancrage charentais
La Charente, terre historique de spiritueux, sert de cadre à ce projet. Francis Abécassis y développe depuis plusieurs décennies une production maîtrisée de bout en bout, de la distillation à l’élevage. Les trois whiskies sont élaborés à partir d’orge française maltée à 100 %, avec une double distillation réalisée en alambics traditionnels charentais en cuivre. L’ensemble du processus, distillation, vieillissement, assemblage, se déroule en Charente. Cette diversification s’appuie sur les méthodes déjà utilisées pour l’élaboration des cognacs de la maison.
Trois expressions du whisky français
Élevé en fûts de chêne américain. En fûts de 200 litres, ce premier whisky présente un profil souple et rond.
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40% – 70cl – Prix indicatif : 33€
Small Batch Rye & Bourbon Cask. Produit en petits lots à partir d’une sélection de fûts, ce whisky est vieilli en anciens fûts de Bourbon et de Rye Whiskey. Il propose un profil plus structuré.
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46% – 70cl – Prix indicatif : 39€
Single Cask non filtré à froid. Cette troisième référence est issue d’un fût unique et n’a pas été filtrée à froid.
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52,5% – 70cl – Prix indicatif : 52,50€
