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Planteray Rum présente Extreme Series VI « Legends of Rum », six rhums venus d’Haïti, de la Barbade, des Fidji, de la Jamaïque, du Belize et de Sainte-Lucie. Chacun provient d’un fût unique, choisi avec une distillerie partenaire et embouteillé au degré naturel du fût.
Planteray ajoute un sixième volet à sa série Extreme Series, dévoilée tous les deux à trois ans. Cette édition porte le nom « Legends of Rum » : chaque rhum est associé à une personne ou à une équipe qui a compté dans le parcours d’Alexandre Gabriel, propriétaire et maître assembleur de la marque, depuis la création de Planteray en 1999.
Une série de fûts uniques
Chaque bouteille de la gamme Extreme Series est remplie à partir d’un seul fût. La marque emploie l’expression « fût licorne » pour désigner ces lots non reproductibles. Les rhums sont mis en bouteille au degré naturel du fût, c’est-à-dire sans ajout d’eau pour abaisser le titre alcoométrique (on parle aussi de « brut de fût »).
Pour cette édition, Alexandre Gabriel a demandé à chaque distillerie partenaire de proposer l’un de ses fûts. Il décrit la collection comme la plus personnelle qu’il ait présentée : chaque fût est lié à une personne qui a nourri sa compréhension du rhum, souvent en partageant son temps, ses idées et sa confiance. La marque situe cette démarche dans plus de 35 ans de voyages et de rencontres dans les pays producteurs, et avance un total de « plus de 250 ans » de savoir-faire cumulés.
Les six expressions
Haiti 2009 : Barbancourt
Ce rhum rend hommage à Thierry Gardère et à Rhum Barbancourt. La marque rappelle que cette maison travaille à partir de pur jus de canne (et non de mélasse, le sirop résiduel du raffinage du sucre) et pratique de longs vieillissements. Elle y associe une amitié de plus de trente ans avec Thierry Gardère.
43,8% – 70cl – Prix indicatif : 179€ – 816 bouteilles
Barbados D.A.S.H. : Stade’s West Indies Rum Distillery
Cette cuvée honore Henderson « Digger » Skinner, qui a travaillé 45 ans à l’élaboration du rhum barbadien à la Stade’s West Indies Rum Distillery. Son père, Cleophas Alleyne, y avait travaillé 47 ans avant lui, soit 92 années de présence continue à eux deux.
59% – 70cl – Prix indicatif : 89€ – 960 bouteilles
Fiji Islands 2007 : Rum Co. of Fiji
Hommage à Soneel Raj, à Mike Spencer et à l’équipe de Rum Co. of Fiji. Le rhum est entièrement distillé en alambics à repasse (pot stills), des appareils qui fonctionnent par lots successifs. La marque le décrit comme brut et fumé.
57,8% – 70cl – Prix indicatif : 189€ – 888 bouteilles
Jamaica MMW 1998 : Clarendon
Ce rhum rend hommage à Vivian Wisdom. Il a été distillé en 1998 à la distillerie Clarendon, sous la marque MMW (Monymusk Wedderburn). Il s’inscrit dans le style jamaïcain, que les longues fermentations rendent riche en esters, des composés aromatiques qui apportent des notes fruitées. La marque évoque des fruits tropicaux mûrs et une forte présence d’esters. Il est embouteillé au degré naturel du fût.
52% – 70cl – Prix indicatif : 249€ – 462 bouteilles
Belize 2006 : Romel Perdomo
Cette cuvée honore Romel Perdomo et une tradition familiale transmise sur plusieurs générations. Elle s’appuie sur un lien historique, peu documenté, entre le Belize et la Barbade.
60,4% – 70cl – Prix indicatif : 189€ – 606 bouteilles
Saint Lucia 2009 : Laurie Barnard
Hommage à Laurie Barnard, présenté comme un mentor et un ami d’Alexandre Gabriel, dont la philosophie a influencé Planteray dès ses débuts. Le rhum est issu de longues fermentations et d’une distillation en alambic à repasse.
55% – 70cl – Prix indicatif : 180€ – 462 bouteilles
