Photographies Jean-Marie Dufour / Agence Rétines
Depuis le 27 avril 2026, la distillerie The Dalmore accueille à nouveau les visiteurs sur les rives du Cromarty Firth, dans les Highlands écossais. Après une période de transformation, le site rouvre ses portes avec un parcours de visite entièrement réinventé, pensé comme une immersion dans l’univers du single malt.
Une visite privative et personnalisée
L’expérience est exclusivement privatisée : chaque groupe bénéficie d’un accompagnement sur mesure, préparé en amont avec un concierge dédié. Des hôtes experts guident les visiteurs à travers le récit de la distillerie, de ses origines à son ancrage territorial, en retraçant le parcours du whisky depuis sa production jusqu’à sa mise en fût.
Un parcours au cœur de la production
La visite débute dans l’ancien kiln réhabilité, où est évoquée l’importance de la source d’eau locale. Elle se poursuit vers la Mash House et la Tun Room, avant de rejoindre la salle des alambics — conçue face à une baie vitrée du sol au plafond — puis les chais de maturation, présentés dans une atmosphère calme et propice à la contemplation.
Dégustation et sélection de whiskies
La visite se conclut par une dégustation guidée incluant des expressions de la Principal Collection ainsi que des éditions exclusives de la distillerie, adaptées aux préférences de chaque visiteur.
Les réservations sont ouvertes jusqu’en avril 2027 sur thedalmore.com, avec une liste d’attente disponible.
